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Bourgogne Aligoté

11,00

2020

Degré : 12.5%

Domaine Maldant-Pauvelot Classique

Un vrai Bourgogne Aligoté à la robe limpide, brillante, proposant un nez frais et fruité d’une grande finesse. La fraîcheur se confirme dès la première gorgée, suivie d’une finale délicatement iodée. Un Aligoté bien typé qui donne un plaisir immédiat.

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• Région : Côte de Beaune • Cépage : Aligoté • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : faible

Idéal au moment de l’apéritif, avec un jambon persillé ou pour accompagner un plateau de fruits de mer.

Pressurage à l’abri de l’air, le cépage étant très sensible à l’oxydation. Les moûts sont filtrés avant fermentation puis élevage en cuve pendant 6 mois sur lies.

Robe : jaune pâle aux reflets verts, brillants et limpides.

Nez : aromatique, fin et frais, empruntant quelques effluves de Sauvignon, très fruité avec une note de pierre à fusil.

Bouche : attaque franche, avec une acidité ferme, très belle fraîcheur légèrement iodée.

Agréable à déguster dès maintenant.

Contenance : 75cl