La Bonne Cave de Papa
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210,00€
Degré : 13.5%
Domaine Maldant-Pauvelot Collection
On peut parler ici d’un grand Bourgogne blanc !
Le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Maldant-Pauvelot est un cru exceptionnel.
Il fait partie des vins de la Côte de Beaune les plus recherchés par les amateurs de bonnes bouteilles.
Sa robe est somptueuse, brillante et dorée. Le premier nez est racé, pur, sur les agrumes avec des tonalités suaves délicieuses, légèrement beurré. La bouche est ronde et droite avec un joli gras. Tout en équilibre, on frôle les sommets.
Il offre un excellent potentiel de garde et se réserve pour les tables de fêtes sur un homard ou une volaille aux morilles.
Homard, volaille aux morilles.
Pressurage à l’abri de l’air, sous gaz carbonique afin de préserver les précurseurs d’arômes. Fermentation en fûts de chêne pendant 16 mois. Bâtonnage léger. Filtration tangentielle à l’embouteillage.
Robe : Aux reflets d’or pâle, limpide et brillant, ornés de vert dans sa jeunesse.
Nez : Ample et généreux, tonalités beurrées, pomme au four, agrumes.
Bouche : Opulence ronde en bouche, superbe structure et belle longueur, un vin promis à l’excellence.
À déguster dans les 5 à 20 ans.
Contenance : 75cl