La Bonne Cave de Papa
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26,00€
Degré : 13%
Domaine Maldant-Pauvelot Classique
Pur Pinot Noir et pur plaisir. Le nez offre des arômes épicés et une abondance de fruits rouges comme la cerise et la framboise. Vient ensuite une bouche puissante, laissant apparaître un bel équilibre entre tanins mûrs, fraîcheur et notes épicées. Un vin qui devrait continuer à vous surprendre dans les années à venir.
Volailles sauvages, joues de boeuf ou de porc confites, fromages doux (Reblochon, Cîteaux), jambon de Parme.
Élevage en fûts de chêne ayant déjà été utilisés et 25% de fûts neufs environ.
Robe : très belle robe de Pinot Noir rubis profond.
Nez : de cerises noires et de framboises mélangées au musc et aux épices. Discret et fin avec une pointe de poivre noir. Boisé présent.
Bouche : ample et solide de fruits charnus aux tanins puissants et sanguin. Bel équilibre de fraîcheur typique des vignes d’altitude.
À déguster dans les 2 à 15 ans.
Contenance : 75cl