La Bonne Cave de Papa
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Accueil • Grands Vins de Bourgogne et du Rhône • Savigny-Lès-Beaune
27,00€ – 55,00€
Degré : 13%
Domaine Maldant-Pauvelot Classique
L’appellation Savigny-lès-Beaune est située dans la Côte de Beaune. Les vins rouges de Savigny-lès-Beaune sont réputés pour leur élégance et leur finesse, ainsi que pour leurs arômes de fruits rouges et de sous-bois, accompagnés de notes épicées et minérales.
Le Savigny-lès-Beaune rouge du Domaine Maldant-Pauvelot est un vin élégant, avec une acidité équilibrée et des tanins fins et soyeux en bouche. Il peut être bu jeune, mais il peut également être vieilli pendant plusieurs années pour développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.
Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, les plats de volaille, les fromages et les plats de champignons.
Lapin rôti ou en sauce, queue de lotte au vin rouge.
Élevage en fûts de chêne ayant déjà été utilisés et 25% de fûts neufs environ.
Robe : rouge foncé profond, presque sanguin, où l’on voit la maturité du fruit noir.
Nez : fruits noirs, bigarreaux et mûres sauvages, mêlés aux épices (cannelle et poivre noir). Légèrement fumé, torréfié.
Bouche : puissante et poivrée, les tanins sont souples, mûrs et harmonieux. Ample et ronde sur une finale acidulée qui apporte finesse et légèreté.
À déguster dans les 3 à 15 ans.
Contenance : 75cl, 150cl