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Savigny-Lès-Beaune

29,00

2021

Degré : 13.5%

Domaine Maldant-Pauvelot Classique

Le Savigny-lès-Beaune blanc du Domaine Maldant-Pauvelot se caractérise par ses arômes de fruits blancs et d’agrumes, ainsi que par ses notes minérales, qui sont typiques des vins blancs de Bourgogne. Ce vin peut également présenter des notes de vanille et de noisette, qui sont le résultat de l’élevage en fûts de chêne.

Le Savigny-lès-Beaune blanc est un vin blanc sec et vif, avec une acidité équilibrée et une texture veloutée en bouche. Il peut être apprécié en apéritif ou accompagné de plats de fruits de mer, de poissons ou de volaille.

Le Domaine Maldant-Pauvelot est reconnu pour produire des vins élégants et de qualité, reflétant fidèlement leur terroir d’origine. Leur Savigny-lès-Beaune blanc est donc un vin de caractère, qui saura plaire aux amateurs de vins blancs de Bourgogne.

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• Région : Côte de Beaune • Cépage : Chardonnay • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : moyenne +

Poisson en sauce au beurre blanc, jambon Serrano.

Pressurage à l’abri de l’air de raisins mûrs (pressoir sous gaz carbonique), rapide et en douceur. Les moûts sont filtrés avant la fermentation alcoolique pour ne faire fermenter que le jus de raisin. Vinifié et élevé en fûts de chêne avec 25% de bois neuf pendant 14 mois. Bâtonnages légers. Élevage long afin d’assurer la stabilité du vin et un bon potentiel de garde.

Robe : jaune aux reflets dorés, brillants et limpides.

Nez : fleurs blanches, beurre frais, noisettes. Fin et délicatement boisé.

Bouche : puissante et parfaitement équilibrée avec une touche d’acidité qui lui donne de la longueur en bouche.

À déguster dans les 3 à 7 ans.

Contenance : 75cl