La Bonne Cave de Papa
Vinaigres, spiritueux, liqueurs, découvrez tous les produits d'exception de la bonne cave de papa
Accueil • Spiritueux • Marc de Bourgogne
98,00€
Degré : 43%
Domaine MALDANT-PAUVELOT
Le vieux Marc de Bourgogne est une eau-de-vie de belle facture, issue de nos plus beaux terroirs de 1er Cru et Grands Crus, ce marc a été distillé en 2018 et mis en vieillissement à partir de 2019 dans des fûts de 350 litres dont un neuf, ainsi que deux fûts ayant précédemment contenu du Cognac.
Elevage pendant 6 ans, dans des fûts de chêne de 350 litres, dont un fût neuf, un fût ayant élevé un cognac ainsi que un fût ayant élevé 2 cognacs. Nous avons ensuite réalisé un assemblage entre les trois fûts selon une recette tenue secrète.
Une eau-de-vie de belle facture, issue de nos plus beaux terroirs de 1er et Grands Crus, ce Marc a été distillé en 2018 et mis en vieillissement à partir de 2019 dans des fûts de 350 litres dont un neuf, ainsi que deux fûts ayant précédemment contenu du Cognac.
Vieilli pendant 6 ans en fût de chêne
Robe : La couleur est d'un blond doré naturel. La robe attire le regard par sa teinte brillante et lumineuse, qui traduit une belle maturité et une parfaite maîtrise de l'élevage. Cette nuance dorée annonce une richesse de saveurs intense en bouche.
Le nez : est envoûtant par son fruité et sa maturité, attirant avec des arômes de fruits rouges intenses et bien mûrs. Le Pinot Noir se manifeste avec élégance, ajoutant une légère touche épicée, qui enrichit le bouquet et donne un équilibre harmonieux aux notes fruitées.
La Bouche : L'attaque en bouche est d'une douceur enveloppante, qui se traduit par une texture velouté. La sensation est soyeuse, avec un volume qui remplit bien le palais sans agressivité. Des notes grasses se révèlent progressivement, apportant une complexité et une belle longueur en bouche.
Etui : non
Contenance : 100cl