Vinaigre aux fruits

La Bonne Cave de Papa vous propose parmi ses douze vinaigre de vin, 3 vinaigres de vin aux fruits : La Pulpeuse Framboise, L’Epiphaniste au Noir de Cacao et Pinot et Le Génésique au Gingembre.

Issus du cépage Pinot Noir, tous nos vinaigres vieillissent en fût de chêne pour un minimum de 9 mois. C’est à ce moment-là qu’ils développent tous leurs arômes et se bonifient tels les Grands Crus de Bourgogne.

Nos vinaigres vous accompagneront au quotidien dans la confection de vos recettes préférées. Conditionnés en bouteille de 35 cl avec un bec verseur, ils sont très pratiques à utiliser.

La Pulpeuse Framboise est dont un vinaigre de vin rouge auquel nous faisons macérer de la pulpe de framboise fraîche. Elle se marie merveilleusement bien avec le canard ou vous surprendra dans un cocktail avec du gin et de la crème de framboise. L’Epiphaniste au Noir de Cacao et Pinot Noir est surprenant et original. Il est composé d’un vinaigre de vin rouge dans lequel nous faisons macérer du grué de cacao. On obtient un résultat subtil et délicat. Il est très prisé par les chefs pour les recettes de gibier en sauce. Enfin, le Génésique au Gingembre. La température monte de quelques degrés avec ce vinaigre. Nous ajoutons de la poudre de gingembre à un mélange de vinaigre de vin blanc et de vin rouge et nous obtenons un vinaigre qui récolte tous les suffrages. Nos clients l’adoptent à chaque dégustation. Il remplace aisément le traditionnel jus de citron et peut être utilisé dans la cuisine asiatique ou pour parfumer le riz de vos sushis.

Véritables compagnons de route des plus grands chefs, nos vinaigre aux fruits sont devenus des incontournables dans la cuisine.

N’attendez plus et découvrez tous les vinaigres de vin. La livraison sur la Bonne Cave de Papa est offerte. Il est aussi possible de passer votre commande en Click&Collect, nous sommes à Chorey-lès-Beaune en Bourgogne.